Albillas con borrego

Name: Albillas con borrego
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 1 ajo; sal; aceite; 500grm de albillas; 200grm de carne de cordero; 1 hoja de laurel; 2 huevos

continuando con la emoción de la roja, y haciendo homenaje a ese gran jugador que es Andres Iniesta, hoy un plato que se llama como su pueblo... albillas!!!!
realmente este producto es conocido como guisante pero en esta zona de Extremadura le decimos albillas...al igual que al cordero le decimos coloquialmente borrego...
como le llamáis vosotros???

Plato

3 porciones

30 min

Medio

(2/5 - 1 voto)
2

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 cebolla
1 ajo
sal
aceite
500grm de albillas
200grm de carne de cordero
1 hoja de laurel
2 huevos

Preparación

Se pocha la cebolla con aceite
añadimos las albillas
se saltean un poco y se añade la carne
se macha el ajo con agua , laurel y sal, y se echa al preparado
se cubre de agua y se pone a cocer asta que se absorba todo el agua
se añade un huevo batido y se deja que cuaje

Informar sobre un error en el texto de recetas