Albóndigas al curry

Ingredientes

• 500gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• 1 cebolla grande
• 2 manzanas (no excesivamente dulces)
• 2 cucharadas de curry
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 1 huevo
• Medio vaso de leche
• 2 vasitos de fino amontillado (yo, como no tenía, le puse brandy de Jerez)