Albóndigas al pedro ximenez PlatoFácil29 min Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta Ingredientes 2 200 g de carne picada (en este caso mixta). Dos huevos (uno para la carne, otro para rebozar). Pan rallado (preferiblemente casero). Unas 5 o 6 zanahorias picaditas en cuadraditos chicos. Una (o dos, nunca sobra) cebollas picadita fino. Un diente de ajo. Un vaso de vino Pedro Ximenez. Lluvia de perejil fresco. La puntita de un cuchillo de mostaza antigua (me gusta la que tiene semillas enteras, así, además de sabor, le da una nueva textura al conjunto). Sal, pimienta y nuez moscada.
