Albóndigas con papas y tomates

Ingredientes

• 1 Libra carne molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita pimienta
• 1 diente de ajo machacado
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de salsa china
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 caldito de carne (cubito, sopita)
• 1 papa grande
• 1 taza de tomates de coctel o cherries
• 1 manojo de cilantro (culantro)
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de vino blanco
• 1 taza de agua