Albóndigas con paté y salsa de px y piñones (thermomix)

Ingredientes

Para macerar la carne:

• 50 g. de cebolla
• 1 diente de ajo
• 25 ml. de leche
• un trozo de pan duro
• 1 huevo
• 500 gr. de carne picada mixta
• 80 gr. de paté al gusto (yo puse paté de pato)
• harina para rebozar
• aceite para freír.

Para la salsa:

• 400 gr. de cebolla
• 50 gr. de aceite
• 100 gr. de vino Pedro Ximenez
• 350 gr. de agua
• 1 cucharada de harina
• sal
• pimienta
• Piñones (un puñadito)