Albóndigas de sarda (verdel) y un artículo del periódico y sorteo masque

Ingredientes

• 1 kg de sarda
• sal para echar por la sarda antes de agregar el resto de ingredientes
• 1 cebolla rehogada
• 1 diente de ajo
• 1 puñadín de perejil
• 1 huevo

SALSA:

• 2 cebollas
• 1 vaso de agua
• 1 chorrete de vino blanco
• sal