Arroz a la hawaiana

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Plato

3 porciones

Fácil

55 min

1375 Kcal

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Ingredientes

• 4 cdas de Aceite de Oliva
• 1 cebolla grande
• 2 ajos grandes
• 1 Rama de cebollín
• 1 zanahoria
• 1 pimentón rojo y grande
• 3 cdas de perejil picadito
• Azafrán
• 2 ½ tazas de arroz
• 5 tazas de fondo de ave
• Sal al gusto
• 4 chuletas de cerdo

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Preparación

• En una olla caliente coloque el aceite y sofría los vegetales. Añadir el arroz y el azafrán, revolver.
• Agregar el caldo y condimentar con sal al gusto. Cocinar a fuego bajo hasta que esté listo. Reservar.
• Aparte en una sartén dorar las chuletas por ambos lados. Escurrir el exceso de grasa.
• En un molde engrasado colocar el arroz y encima las chuletas haciendo presión para nivelarlas. Llevar al horno durante 10-15 minutos a 180º C para que se integren bien los sabores. Listo para servir.

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