Arroz blanco con calamares en su tinta

Name: Arroz blanco con calamares en su tinta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calamar fresco de 1 Kg; 1 cebolla morada grande; 2 dientes de ajo; perejil picado; 1 tomate maduro grande pelado; aceite de oliva virgen extra; 1 vasito de vino blanco; sal

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

1 calamar fresco de 1 Kg
1 cebolla morada grande
2 dientes de ajo
perejil picado
1 tomate maduro grande pelado
aceite de oliva virgen extra
1 vasito de vino blanco
sal

También te puede gustar

Calamares a la romana con mayonesa picante

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Picamos la cebolla, sazonamos y ponemos a freír con los ajos picados, en una cazuela con aceite. Cuando esté blandita la cebolla añadimos el tomate y el perejil picado. Mezclamos todo bien. Mientras hacemos esto, limpiamos los calamares, reservamos su tinta y los troceamos.
Añadimos los calamares. A los 10 minutos añadimos el vino blanco. Dejamos que se sigan haciendo y si vemos que se quedan demasiado secos, añadimos un poco de agua. Cuando estén blandos, unos 45 minutos, añadimos la tinta y dejamos que se hagan otros 15 minutos. Probamos el punto de sal y dejamos reposar.
Si se preparan los calamares el día anterior, sólo tendremos que calentar, hacer el arroz blanco y a comer. Los servimos haciendo unos flanes de arroz blanco rodeados de calamares en su tinta.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FFinuca

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 6 votos