Arroz caldoso con langostinos y almejas

Name: Arroz caldoso con langostinos y almejas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Arroz vaporizado 1 taza grande; Guisantes congelados; Corazones de alcachofa congelados; Langostinos y almejas al gusto; 1/2 Cebolla; 1 Pimiento Rojo; 3 Dientes de ajo; Perejil fresco picado; Sal y pimienta; Comino en polvo; 1 hoja de laurel; Pimentón dulce; 2 Cucharadas de tomate frito; Vino blanco; 1 Pastilla de caldo de pescado; 4 tazas de agua; Azafrán

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Plato

Fácil

1 h 10 m

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajoLe añadimos un punta de cuchara de pimentón dulce y luego el tomate frito y entonces ponemos el arroz y lo freímos.Un chorrito de vino blanco, todas las especias, lo rehogamos y le añadimos el agua con la pastilla de caldo de pescado.Dejamos que rompan el hervor y le ponemos los guisantes y las alcachofas congeladas.Cuando vuelva a romper el hervor le ponemos las almejas y los langostinos.Lo tapamos y cuando vuela a hervir le bajamos un poco el fuego.20 minutos y listar.Lo dejamos reposar un poco antes de servir y a comer se ha dicho.No debemos esperar demasiado porque si no el arroz se chupará el caldo.

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