Arroz con llámpares

Ingredientes

• 500 g de arroz.
• 1 kg. de llámpares (lapas).
• Agua de les llámpares.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 3 cdas. de tomate triturado.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 sobre de azafrán en hebra.
• 1 pastilla de avecrem.
• Sal.
• Perejil.