Arroz con menudos de pollo

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 500 gr de menudos de pollo
• 2 caldos en cubo de gallina
• 1 cucharadita de condimento para arroz
• 1,5 taza de arroz
• 1 Zanahoria
• 1 Papa
• Aceite cantidad necesaria
• Sal
• Pimienta
• Arvejas
• Queso rallado a gusto