Arroz con verduras y especias

Ingredientes

• 75 g de arroz
• media cebolla pequeña
• media zanahoria
• medio calabacín
• 1 diente de ajo
• 1 tomate entero de bote
• 1 filete de pechuga de pollo cortado a dados
• sal
• pimienta
• una pizca de nuez moscada
• una pizca de canela
• una pizca de pimentón
• agua o caldo de verduras