Arroz de barca

Ingredientes

• 300 grs. de arroz
• 4 gambas
• 4 almejas
• 12 berberechos
• 12 mejillones
• 12 sepias pequeñitas
• 50 grs. de rape cortado en daditos
• 2 1/2 l. de fumet
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 cucharada de sofrito de tomate
• 1 cucharada de ajo y perejil picado y conservado con aceite
• aceite de oliva
• sal