Name: Arroz "tres carnes"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: ½ kg. Carne ternera en trocitos; 1 Pechuga de pollo en trocitos; 150 gramos de panceta en trocitos; 2 tazas de arroz Brillante; 4 tazas de agua; ½ taza de vino blanco; 1 pastilla caldo de pollo Avecrem; 1 Cebolla; ½ pimiento rojo o verde (al gusto); 2 dientes de ajo; ½ taza de guisantes; Azafrán; Sal y perejil al gusto

Preparación

Primero, cortamos la carne de ternera, la pechuga de pollo y la panceta en daditos y reservamos.

Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreímos en aceite de oliva.
Cuando está pochado, agregamos la carne, sazonamos de sal y espolvoreamos un poquito de perejil. Le damos unas cuantas vueltas
Añadimos el agua y el vino blanco, la pastilla de avecrem y el azafrán; mezclamos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos más o menos.
Pasado este tiempo, añadimos el arroz y los guisantes, mezclamos y cocemos a fuego medio, hasta que se haya evaporado casi toda el agua.

Bajamos a fuego lento, y dejamos cocer hasta que el arroz esté en su punto.

Arroz "Tres Carnes"

Ingredientes

Preparación

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