Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú manual 5 minutos.
Cuando el aceite esté caliente, sofreímos un poco el arroz, cancelamos programa, agregamos la zanahoria, el jamón york, las gambas, los guisantes, el agua y sal a nuestro gusto, lo mezclamos todo bien.
Menú arroz con válvula cerrada, cuando termine el programa despresurizamos manualmente, le añadimos la tortilla cortada a tiras pequeñas, lo mezclamos y listo.
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