Bacalao al horno con pasas

Name: Bacalao al horno con pasas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 trozo de bacalao desalado por persona; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 patata mediana por persona; 1 puñado de uvas pasas; aceite de oliva; sal; hebras de azafrán

vota ahora

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

246 Kcal

Ingredientes

1 trozo de bacalao desalado por persona
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 patata mediana por persona
1 puñado de uvas pasas
aceite de oliva
sal
hebras de azafrán

Costo estimado: 2.9€ (1.45€/porción)

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la cebolla troceada y el pimiento rojo picado. Sofreimos un poco. Echamos las patatas picadas en rodajas y las uvas pasas.
Echamos las hebras de azafrán y salamos al gusto. Ponemos las rodajas de bacalao con la piel hacía abajo. Echamos agua hasta la mitad de la cazuela.
Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos, o hasta que las patatas esten listas. A mitad de cocción yo le doy la vuelta al bacalao para que se tueste un poco la piel. Cuando las patatas esten cocidas esta listo para servir y comer.