Bacalao con almejas

Name: Bacalao con almejas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1,2 kg. de bacalao fresco; 16 almejas; 1 vaso de vino blanco; 2 dientes de ajo; 1 cebolla mediana; 10 cucharadas de aceite de oliva

Un ingreso simplemente espléndido

Plato

1 porciones

20 min

10 min

Fácil

(3.7/5 - 28 votos)
13

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1,2 kg. de bacalao fresco
16 almejas
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
10 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Se limpia el bacalao, se corta en supremas y se seca con un paño.
Se pone en una cazuela de barro el aceite y los ajos cortados en discos.
Se doran los ajos y se retiran. En el mismo aceite se pone la cebolla a rehogar y se añade el vino y que reduzca un poco.
Colocar en la cazuela el bacalao con la piel hacia abajo y a los 5 minutos se les da la vuelta.
Se añaden las almejas que se habrán tenido en agua para que suelten la arenilla.
Se deja cocer el bacalao y las almejas con el vino y el perejil. Se sirve caliente en la misma cazuela decorando con el ajo dorado antes.

Informar sobre un error en el texto de recetas