Bacalao fresco al estilo mama

Plato

2 porciones

Medio

1 hora

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Ingredientes

• 100gr de garbanzos
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 2 tomatitos
• 1/2 calabacín
• 1 patata
• 2 lomos de bacalao fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimentón dulce
• 1 cayena

Preparación

• Poner en remojo los garbanzos el día antes. En una olla, añadir agua y los grabanzos, sal.
  
  Dejar cocer hasta que éstos estén hechos.
• Mientras, en una sartén, hacer un sofrito, con una buena cucharada de aceite, con ajo, cebolla y calabacín, añadir sal, una guindilla y pimentón dulce.
• A los 40 minutos de que los garbanzos estén listos, chascar la patata.
  
  Cuando queden 15 minutos para que los garbanzos estén listos, añadir los lomos de bacalao.
• Terminar incorporando el sofrito de la sartén y listo.

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