Name: Berza de acelga y apio con su "pringá"
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr Garbanzos; 300 gr Habichuelas; Acelgas; Apios; Aceite de Oliva; Pimiento Molido; 1 Cebolla; 4 Dientes de Ajo; Trozo Tocino de Papada; Trozo de Carne de Cerdo; 1 Chorizo; 1 Morcilla

Berza de Acelga y Apio con su "Pringá"

Plato

3 porciones

25 min

20 min

Fácil

1082 Kcal

Preparación

Lo primero que haremos en dejar la noche anterior en remojo de agua y sal los garbanzos y las habichuelas.
Al día siguiente, en una olla exprés grande pondremos abundante agua, los garbanzos y las habichuelas.
Partir las Acelgas y quitarles los hilitos, en trozos. Partiremos también el apio en trocitos. Le pondremos una taza de aceite de oliva.
Una cucharada de pimiento molido. La cebolla partida en trozos, y los dientes de ajo. Añadimos la Pringá.
Cerramos la Olla Exprés y pondremos a hervir 40 minutos. Cuando termine de cocinar se prueba de sal.
Separamos la Pringá en un plato aparte y servimos.