Name: Brazo de carne cajun
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de carne picada de ternera y cerdo mezcladas; 1/4 taza de ketchup + 2 cucharadas separado; sal; pimienta negra; nuez moscada; pimienta de cayena; 1/4 taza de leche; 1 zanahoria; 1/2 apio; 1/cebolla; 1/2 pimiento verde, rojo o amarillo; mantequilla; 1 huevo + 1 yema; pan rallado; salsa worcertershire; 1 ajo; 1 cucharada de miel

Preparación

Se pochan las verduras con el ajo todo picado con la sal, pimienta, nuez moscada, pimienta de cayena y la salsa worcertershire en mantequilla, luego se añade el 1/4 de taza de ketchup, la leche y el pan rallado hasta que quede un poco espeso.
En un bol se pone la carne picada y se añaen el huevo y la yema. Se le añade la mezcla anterior cuando esté un poco fria para que no se cuajen los huevos.
Se mezcla todo bien y se coloca en la bandeja de horno aceitada en forma de rollo. Se unta con las 2 cucharadas de ketchup mezcladas con la miel y se hornea 30 minutos a 180º.
Acompañar con patatas laminadas muy finitas y fritas o con lo que os apetezca!

Brazo de carne Cajun

Ingredientes

Preparación

También te puede gustar

Brazo gitano de naranja portugués

Fotos

Preguntas:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos