Brazo de patata caliente

Ingredientes

• 1kg de patatas harinosas
• 1/2 kilo de carne mitad ternera mitad cerdo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 manzanas tipo golden
• unas cucharadas de tomate frito casero
• mantequilla
• sal
• aceite de oliva
• queso rallao al gusto para gratinar
• ngredientes
• 2 vasos de leche (1/2 l)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• salpimienta negra y nuez moscada