Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 300 gr de verduras (yo le puse calabacín, cebolla, ajo, tomate, calabaza...)
• 1 yogurt natural light
• 1 huevo
• 100 gr de harina
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• pimienta negra
• una pizca de nuez moscada

Relleno:

• queso roquefort
• 100 ml nata
• 2 hojas de gelatina neutra
• 6 lonchas de jamón serrano