Brochetas de pollo marinado

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo deshuesada sin la piel y en dados de 1 cm.
• 1/2 cebolla tierna cortada en dados de 1 cm.
• 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde en dados de 1 cm.
• Aceite de oliva.

Marinada agridulce:

• 100 ml de zumo de naranja
• 1 cucharadita de vino dulce.
• 30 ml de salsa de soja.
• 50 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• 1 cucharada de azúcar moreno.
• Una pizca de jengibre molido.