Budin de brocoli y queso

Ingredientes

• 100 cc de nata liquida, crema de leche
• 100 g de queso fresco,
• mozzarella, mantecoso
• 4 huevos
• 50 g de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación

• Una vez que estuvo todo procesado, le agregue 300 gr de brocolis hervidos y cocidos al dente.
• Volvi a procesar y coloque la crema en un molde bien enmantecado llevo a bañomaria, colocando agua en una fuente, y luego el molde. El agua tiene que alcanzar la mitad del molde.
• A 180º en la rejilla mas baja del horno, de 45 minutos a 1 hora.
• Para desmoldarlo, esperamos a que se entibie, y le pasamos un cuchillo alrededor del molde y si tiene aro en el medio, tambien por alli decoramos con ramitas de brocoli cocidas y acompañamos con alguna salsa fria.

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