Caballa en escabeche

Name: Caballa en escabeche
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 caballas cortadas en rodajas; 1 cebolla; 3 dientes de ajos; 2 hojas de laurel; 1/2 vaso de vino; 1/2 vaso de vinagre; 1 cucharadita de pimentón; Aceite de oliva

Plato

4 porciones

Fácil

35 min

187 Kcal

Ingredientes

2 caballas cortadas en rodajas
1 cebolla
3 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino
1/2 vaso de vinagre
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cortar la cebolla en juliana, los ajos en laminas. En una cazuela, sofreír la cebolla y el ajo. Cuando empiece a dorar, añadir el laurel, el pimentón, el vino y el vinagre. Dejar cocer un poco . Añadir la caballa, un poco de agua como medio vasito y salar. Dejar cocinar como unos 5 minutos.