Name: Caballas al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 caballas; 2 patatas medianas; 1 cebolla; 1 tomate; 1 limón exprimido; Un chorrito de vaso de vino blanco; Aceite de oliva; Pimienta negra molida; Sal

Ingredientes

2 caballas
2 patatas medianas
1 cebolla
1 tomate
1 limón exprimido
Un chorrito de vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º durante al menos 15 minutos.
Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y ponemos en una fuente para horno.
A continuación, troceamos también la cebolla y el tomate en aros no muy gruesos y añadimos a la fuente de las patatas.
Salamos y regamos con un chorro de aceite de oliva.
Cubrimos la fuente con papel de aluminio y metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente a la misma temperatura.