Calabacines rellenos de bacalao y gambas con salsa de azafrán

Ingredientes

• 200 gr de bacalao
• 100 gr de gambas
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento rojo
• 1 ajo
• setas
• 1 brik de nata líquida para cocinar
• una cucharilla de azafrán
• pan rallado
• queso curado
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• pimentón