Calamares en tinta con pasta

Ingredientes

• * 800 g de cebolla blanca
• * 2 dientes de ajo
• * 70 g de aceite de oliva
• * 3 hojas de laurel
• * 200 g de tomate natural triturado
• * 4 galletas maría, ó 30 g de harina
• * 1 kilo de calamares en aro
• * 250 g de vino blanco
• * 4 bolsas de tinta de calamar
• * 1 sobre de crema de champiñones
• * Sal y pimienta al gusto
• * Una cayena (opcional)