Name: Caracolas con bechamel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de caracolas; queso rallado; carne picada; cebolla; sal; aceite de oliva; pimienta; 1 vaso de harina; 3 vasos de leche caliente; 1/3 vaso de aceite; pimienta; nuez moscada; sal

Caracolas con bechamel

Aprovecharse del sabor excepcional de este ingreso de delicia.

Plato

2 porciones

10 min

Fácil

Preparación

Cortar una cebolla a trocitos y sofreirla. Añadir la carne picada, la sal, pimienta molida y rehogar. Reservar.
Cocer la pasta.
Para hacer la bechamel, ponemos en una cacerola el aceite a calentar, a fuego medio, añadir la harina y mover con un batidor manual.
Se deja cocer hasta que pierda el color blanco. Verter la leche poco a poco sin parar de mover. Añadir sal, pimienta y nuez moscada. Dejar cocer a fuego lento, durante 10 minutos.
Poner la pasta en un molde para el horno , añadir el sofrito de carne y mezclarlo todo bien.
Echar la bechamel por encima y espolvorear con el queso rallado. Gratinar en el grill.