Caracolas con bechamel

Ingredientes

• 200 g de caracolas
• queso rallado

Para el relleno:

• carne picada
• cebolla
• sal
• aceite de oliva
• pimienta

Para la bechamel:

• 1 vaso de harina
• 3 vasos de leche caliente
• 1/3 vaso de aceite
• pimienta
• nuez moscada
• sal