Carne magra con rovellons

Name: Carne magra con rovellons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello; 500 g de rovellons (níscalos); 1 kg. de tomates maduros; 1 cebolla pequeña; 4 dientes de ajo; harina

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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3

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Ingredientes

500 g de carne magra de cerdo, de la parte del cuello
500 g de rovellons (níscalos)
1 kg. de tomates maduros
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
harina

Preparación

Salpimentar los filetitos de carne, pasarlos por harina, freirlos y reservarlos.
En el mismo aceite, pochar la cebolla y añadir el tomate rallado, cuando esté
bien sofrito incorporar los dientes de ajo muy picaditos, y las setas, bien limpias y troceadas, dar unas vueltas, poner la carne y dejar como 15 minutos a fuego lento.
Puede parecer extraño poner los ajos crudos cuando el sofrito ya está hecho, pero os aseguro que está riquísimo.

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