Carrilleras de ternera con patatinas

Name: Carrilleras de ternera con patatinas
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Carrilleras de ternera; Aceite virgen exta; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; Un tomate natural; Perejil; Azafrán en rama; Tomillo; Un chorro de vino blanco; Dos pastilla de caldo; Sal

Plato

Medio

1 h 50 m

204 Kcal

También te puede gustar

Brochetas yakitori de ternera con queso

Preparación

Preparación1 hora

Cocción50 min

Se lavan y se limpian muy bien las carrilleras (yo le quito todas las telillas) y en una pota se pone el aceite y cuándo este caliente se echan las carrilleras picadas en trozos y se van friendo hasta que empiecen a estar doradas.

En ese momento se le añade la cebolla picada fina y el tomate picado sin semillas y se deja pochar.
Mientras en el mortero se ponen los ajos, el perejil y el tomillo y se machacan, entonces se le añade el vino blanco y se agrega a las carrilleras, junto con las pastillas de caldo.
Añadimos unas 4 ó 5 patatas que tendremos partidas (no tendrán un corte limpio, para que suelten todo el almidón y espesen el caldo), le agremos el agua hasta que las cubra, le echamos el azafrán tostado y rectificamos de sal.
Deben de cocer muy lento hasta que esten tiernas.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 204Kcal

Carbohidratos: 3.9g
Grasa total: 6.6g
Grasa sat.: 1.3g
Proteínas: 27.4g
Fibras: 1.4g
Azúcar: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 4

Información nutricional para 1 porción (161g)

Sin lactosa

Sin huevo

Caperucita78

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.26/5, 19 votos 5 comentarios

anonymous

25/03/2014

Riquísimas.

abuso

anonymous

15/01/2014

Buenas

abuso

anonymous

16/10/2013

Je le vais faire demaine

abuso

anonymous

06/06/2013

Esta buenisimaaa

abuso

anonymous

27/04/2013

Esta muy buena

abuso

Ingredientes