Chow mien c/ pollo carne ó cerdo

Ingredientes

• 2- Pechugas de Pollo, cortadas en tiritas
• 1- Cebolla Grande
• 2- Zanahorias Medianas
• 3- Zuccinis o zapallitos redondos (Calabacines)
• 1 y 1/2 Taza de Brotes de Soja
• 1- Paquete de tallarines de arroz o de trigo
• 1- Diente de Ajo
• Aceite cantidad necesaria
• Jengibre cantidad necesaria
• Salsa de Soja cantidad necesaria
• Sal una pizca
• 1-Cucharada sopera de fécula de maiz

Preparación

• Cortar las pechugas de pollo en tiritas lo mas finas posibles, reservar en un bowl con 3 cucharadas soperas de salsa de soja y un diente de ajo picado, para maserar. Se puede realizar con otras carnes haciendo el mismo proceso.
• Cortar todos los vegetales en finas tiras tratando de que todos tengan el mismo tamaño y reservar.
• Hervir la pasta en abundante agua y sal a gusto, reservar.
• En un wok bien caliente con una cucharada de aceite, saltear el pollo, junto con el liquido de maseracion, cocinar por unos 5 minutos y retirar, si no tienen Wok, se puede usar una olla o sarten que conserve bien el calor.
• En el mismo wok, saltear los vegetales en el siguiente orden con 1 minuto de diferencia entre uno y otro:
  Cebolla
  Zanahoria
  Zuccini
  Y luego de unos 5 minutos agregar los Brotes de soja, junto con las tiritas de pollo previamente cocidas, agregar la salsa de soja y la fecula de maiz mezclada en igual proporcion con agua fria.
• Mezclar el salteado de vegetales con los fideos y servir bien caliente...

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