Churrasquitos de pollo al "roque" y "feria de abril"

Ingredientes

• 4 Churrasquitos de pollo.
• 100 g de roquefort.
• 200 cc de nata para cocinar.
• 30 g de mantequilla.
• Brandy.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.