Chutney de damascos o albaricoques

Ingredientes

• 250 g de damascos o albaricoques secos (orejones)
• 100 g de pasas de uvas rubias sin semillas
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucaradita de té de jengibre en polvo
• sal 1 pizca
• 1/2 taza de vinagre de alcohol
• cebolla 1
• 2 dientes de ajo
• canela 1/2 cucharadita de café
• 2 hojas de laurel
• pimienta en grano 1 cucharadita
• 1 cucharadita de té de coriandro o cilantro en semillas
• 1/2 cucharadita de café de comino en polvo
• 1 pizca de de curry