Cocido cómodo y sin grasas

Plato

2 porciones

Fácil

1 h 30 m

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Ingredientes

• 1 Frasco de garbanzos cocidos
• 1 hueso de rodilla y otro de caña
• 1 hueso de espinazo
• 1 punta de jamón
• 1 chorizo
• 2 trozos de tocino uno saladillo y otro blanco
• 1/4 de pollo
• 3/4 de Morcillo delantero
• 1/4 de judías verdes
• 1 repollo
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 pastilla de estarlux
• 3 ajos
• Pizca de pimentón.

Preparación

• En Olla Grande, introducir todos los ingredientes cárnicos cubrir de agua y poner a cocer durante una hora a fuego lento.
  
  Esto procuro hacerlo por la noche para sacarlo al frío hasta la mañana siguiente.
• Al otro día, quitar toda la capa de grasa. El caldo le aparto para sopa y el resto lo distribuyo en frascos ya que me sale mucho.
• En la olla otra vez pongo el resto de ingredientes garbanzos, patata, zanahoria, judías verdes, la pastilla de estarlux y el chorizo
  
  Cubrir con agua y tener 20 minutos, seguidamente escurrir y poner en la fuente junto al repollo ya rehogado con pimentón y ajos.

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