Codornices extremeñas

Ingredientes

• 8 codornices
• 1 rama de apio
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharón de aceite de oliva
• 1 vasito de vinagre
• 10 granos de pimenta negra
• 1 cucharada de tomillo
• Sal
• Pimienta