Conejo a las finas hierbas. concurso hierbas y especias ¡tu e chef!

Plato

6 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 conejo troceado con su hígado
• 2 ajos
• 4 ramitas de perejil
• 70 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de orégano
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pellizco de comino molido
• 1 pellizco de tomillo seco
• 1 pellizco de romero
• media cucharadita de sal
• 150 g de vino blanco
• 100 g de agua

Preparación

• Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 4 segundos a velocidad 5. Retira y reserva.
• Sin lavar el vaso, coloca la mariposa y echa el aceite programando 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Incorpora la picada reservada y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Coloca el conejo, repartido por igual a ambos lados de la mariposa, echa todas las especias y programa 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda velocidad 1.
• Añade la sal, el vino blanco y el agua y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

Cocinando con Manu CatMan

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