Se pone el horno a calentar a 180º. Se parte el conejo en cuatro trozos mas o menos iguales. Se pone en una fuente para el horno los trozos de conejo salpimentado, con la piel hacia abajo. Se rocía con el vino y se echa en la fuente un poco de agua.
Con una brocha de cocina se untan de mostaza por la parte que queda la vista, se rocían con un chorreoncito de aceite. Las verduras se parten en tiras y se ponen a asar también con el conejo.
Se mete la bandeja en el horno y se baja a 150º. Se deja 45 minutos y después se sube la temperatura a 180º. Cuando este un poco tostado se les da la vuelta y se untan con mostaza .
Se deja hasta este tostadita esa parte y se le rocía con el caldito de la bandeja del horno para que coja brillo.
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Comentarios de los miembros:
Muy bueno.
Gracias.
Se ve bueno
Muy jugoso y sano no tiene grasas os lo recomiendo buenisim