Conejo con salsa negra

Name: Conejo con salsa negra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Conejo; 2 rebanadas de pan duro; 3 nueces; Aceite y sal; 3 dientes de ajo; Cebolla; Vermouth rojo; Medio vaso de agua

Plato

Fácil

50 min

¡Un ingreso simple, super bien y un resultado quehace la unanimidad!

Ingredientes

Conejo
2 rebanadas de pan duro
3 nueces
Aceite y sal
3 dientes de ajo
Cebolla
Vermouth rojo
Medio vaso de agua

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Se limpia el conejo, se parte en trozos, se separa el higado y se reserva.
Se pone aceite en una cacerola y se va dorando el conejo y reservando en un plato.
Cuando esta todo dorado se añade el higado, los dientes de ajo sin pelar, las nueces peladas y las rebanadas de pan.
Se deja dorar todo y se saca a otro plato.
Se añade a la cacerola una cebolla rallada y se daja que coja color.
Se añade el vermouth y se daja un par de minutos.
Se añade el conejo que habiamos reservado en un plato.
Se añade medio vasito de agua.
Se tritura con la minipimer el higado, los ajos pelados, las nueces y el pan.
Se añade al guiso y se deja hacer todo junto hasta que el conejo este tierno.
Se rectifica de sal y se sirve.

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