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Conejo de monte al ajillo

Name: Conejo de monte al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Conejo (troceado); Sal; 2 ajos (o 3, bien picaditos); 1 ramillete de perejil; Tomillo (cantidad al gusto); Orégano (cantidad al gusto); Harina; 1 Vaso generoso de vino blanco, (si es de Jerez seco mejor que mejor); Aceite

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

913 Kcal

(4.8/5 - 4 votos)
2
3

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Ingredientes

1 Conejo (troceado)
Sal
2 ajos (o 3, bien picaditos)
1 ramillete de perejil
Tomillo (cantidad al gusto)
Orégano (cantidad al gusto)
Harina
1 Vaso generoso de vino blanco, (si es de Jerez seco mejor que mejor)
Aceite

Preparación

Salar y enharinar los trozos de conejo y en una sartén ir fríendo el conejo, se va apartando una vez dorado a una fuente a la espera de la salsa.
Una vez frito todo, majar los ajos, el perejil, tomillo y orégano,verter parte del aceite de freir y el vaso generoso del buen vino, diluir y regar el conejo, mezclarlo todo en la sartén nuevamente y dar unas vueltas para que tome los sabores, servir calentito .

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