Name: Cous cous de verduras y pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1) COUS COUS; 400 g de cous cous; 400 ml de caldo de pollo; aceite de oliva 4 cucharadas; sal; una cucharada pequeña de mantequilla; 2) GUISO DE POLLO Y VERDURAS.; Dos pechugas de pollo; apio; calaban; guisantes; espárragos; cebolla; tomate rojo; zanahoria; calabaza; cominos una cucharadita; curry,; una cucharadita esta bien; una pizca de canela en polvo; pimienta otra pizca; sal; aceite de oliva.

Cous Cous de verduras y pollo

¡Un ingreso de verdad suculento!

Plato

1 porciones

20 min

35 min

Fácil

Preparación

1) Ponemos le caldo a calentar en una olla y cuando empieza a bullir, bajamos el fuego añadimos el aceite y seguidamente el cous cous.
Removemos hasta que vemos que va deshaciéndose en grumitos, cuando ya están esos "grumitos" pequeños le añadimos la mantequilla.

Lo tapamos y reservamos.
2) Rehogamos la pechuga en dados con el aceite. Reservamos en ese aceite incorporamos la cebolla cortada en trozos, la zanahoria, damos un par de vueltas, el calabacin cortado en trocitos, los espárragos, los guisantes y el tomate en cuartos
Las especias, es el momento de ellas.

Cubrimos con el caldo, añadimos el pollo y dejamos guisar.
No necesita mucho tiempo ya que todo guisa rápido. Salamos.

Mientras se guisa el pollo podemos hacer el cous cous.

Una vez terminado servimos el cous cous junto al guiso.