Cuscus con pollo a mi manera (olla gm d)

Ingredientes

• 2 vasos medidores de sémola de couscous
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla
• 3 vasos medidores de agua
• 2 muslos con sus contramuslos de pollo
• 2 alitas de pollo enteras
• 2 cebollas pequeñas
• 1 cubileta de datiles sin hueso
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso medidor de vino dulce
• 1/2 vaso medidor de coñac
• 1 y 1/2 vaso medidor de salsa de tomate
• 1 cacito de caldo de pollo knorr
• sal