Doradas al horno con guarnición

Name: Doradas al horno con guarnición
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 doradas de ración; 2 patatas cortadas a rodajas; 1 cebolla; 4 ajos laminados; 1/2 pimiento rojo a tiras; 1/2 pimiento verde a tiras; Rodajas de limón; Sal, aceite, pimienta negra, vino blanco y agua

Este es un plato completo de pescado con su guarnición de patatas y verduras, es para 2 personas, las doradas son de ración.

Plato

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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59

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Ingredientes

2 doradas de ración
2 patatas cortadas a rodajas
1 cebolla
4 ajos laminados
1/2 pimiento rojo a tiras
1/2 pimiento verde a tiras
Rodajas de limón
Sal, aceite, pimienta negra, vino blanco y agua

Preparación

Lavar bien el pescado bajo el chorro de agua, secarlo y condimentarlo con sal, poner unas rodajas de limón en su interior y reservarlo mientras se preparan las verduras.
En una sartén con aceite se fríen las patatas sin que lleguen a hacerse del todo, se escurren de aceite y se colocan en la bandeja del horno.
Freír las cebollas y los ajos y colocarlos sobre las patatas.
Freír los pimientos y colocarlos sobre la cebolla.
Poner encima las doradas con un chorro de aceite y regarlas con un vaso pequeño en el que tengamos mezclado: agua, vino blanco, sal y pimienta.
Meter la bandeja al horno y dejar hacer entre 20 minutos o media hora a 170º, eso ya depende del gusto de cada uno y del tamaño del pescado.

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