Dorado o bagre en salsa de coco

Ingredientes

• 4 frascos de leche de coco
• 1 libra de harina de trigo
• 1 frasco de crema de leche
• 1 libra de mantequilla
• 2 cubos de caldo
• 3 kilos de papa
• Perejil
• Sal y pimienta