Dorado o bagre en salsa de coco

Name: Dorado o bagre en salsa de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 frascos de leche de coco; 1 libra de harina de trigo; 1 frasco de crema de leche; 1 libra de mantequilla; 2 cubos de caldo; 3 kilos de papa; Perejil; Sal y pimienta

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

1009 Kcal

Ingredientes

4 frascos de leche de coco
1 libra de harina de trigo
1 frasco de crema de leche
1 libra de mantequilla
2 cubos de caldo
3 kilos de papa
Perejil
Sal y pimienta

Costo estimado: 7.06€ (1.77€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Se limpia el pescado, se corta en lonjas y se adoba con los condimentos al gusto. Luego se asa a la plancha.
Aparte se dora la harina de trigo, se tamiza y se le agrega la mantequilla, poniéndola al fuego con la leche de coco hasta lograr el punto deseado. A esta mezcla se adiciona el pescado y se deja conservar por 5 minutos.
Se agrega la crema de leche al momento de servir. Se acompaña con arroz blanco y papa al vapor.