Empanada de aprovechamiento

Ingredientes

Para la masa:

• 50 grs. de agua
• 50 grs. de aceite de oliva
• 50 grs. de vino blanco
• 90 grs. de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 30 grs. de levadura prensada
• 450 grs. de harina

Para el relleno:

• la carne desmenuzada del caldo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1/2 cucharadita de pimentón
• aceite, sal y pimienta.