Empanada de calamares // squids pie

Ingredientes

Para la masa:

• 600 g de harina
• 200 ml. de agua templada
• 150 ml. de aceite del relleno
• 40 g de levadura prensada de panadería
• ½ cucharada de sal.

Para el relleno:

• 1 kg. de calamares
• 1 cebolla grande o 1 ½ medianas
• 1 ½ tomate rallado
• Perejil picado
• 1 pimiento rojo picado
• Pimenton dulce
• Aceite virgen