Empanadas - comida venezolana

Ingredientes

PARA LA MASA:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 1 ½ tazas de agua
• 2 tazas de guiso de carne molida
• ½ cucharadita de sal
• ¾ de papelón (panela) rallado

PARA EL GUISO:

• 250 g de carne de cerdo molida
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates medianos
• 1 pimentón (pimiento) rojo
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de vino tinto
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 10 aceitunas
• ½ cajita de uvas pasas
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto