Ensalada de berenjena con mayonesa

Name: Ensalada de berenjena con mayonesa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 1 diente de ajo picadito; 1/2 cebolla picadita chiquito; 2 cucharas soperas de mayonesa; perejil unas hojitas, yo no tenia; sal y pimienta a gusto; si quieren se le puede agregar 4 cucharas de crema tahjina sale delicioso, yo no tenia en casa......

Plato

1 porciones

Fácil

20 min

Ingredientes

2 berenjenas grandes
1 diente de ajo picadito
1/2 cebolla picadita chiquito
2 cucharas soperas de mayonesa
perejil unas hojitas, yo no tenia
sal y pimienta a gusto
si quieren se le puede agregar 4 cucharas de crema tahjina sale delicioso, yo no tenia en casa......

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Lavar, secar y pinchar con un tenedor unas cuantas veces las berenjenas y ponerlas en un molde en el horno a unos 185 grados, cuando esten blanditas, enfriar,pelar y escurrir el agua que suele sacar, luego agregar todos los ingredientes, enfriar y disfrutar!!!!!!!!!

MMiri