Ensalada de berenjena
Entrante Medio 55 min 75 kcal
Ingredientes: 1 berenjena grande 1 pimiento rojo grande 1 tomate maduro 2 cebolletas tiernas Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Pimienta negra recién...
Ensalada de berenjenas
27 recetas
Frías o templadas, las ensaladas se han convertido en un elemento imprescindible cómo entrante o como guarnición si se quiere comer de forma sana. Su preparación fácil y rápida y la infinidad de variedades ha popularizado su consumo en todos los rincones del mundo. Verduras crudas o cocinadas, legumbres, cereales, germinados, mariscos u hortalizas forman parte de la ilimitada diversidad de ingredientes que, según el gusto y la temporada, se pueden combinar i aderezar con un resultado exquisito. La ensalada de patata, ensalada de pasta, de arroz o de gambas son solo algunas sugerencias para degustar este plato tan completo y nutritivo.
Ensalada de pasta con calabacín y berenjena
Plato Fácil 55 min 293 kcal
Ingredientes: 1/2 calabacín 1/2 berenjena 100 gr de pasta integral (yo he usado espirales) Rúcula Gambas pequeñas (Reker o quisquillas peladas) Mayonesa Mostaza...
Ensalada de berenjena y granada
Entrante Fácil 10 min 7 min
Ingredientes: 1 berenjena grande 2 tomates rojos y duros 1 cebolla fresca grande 1 granada 2 dientes de ajo 1 chili verde (opcional) pan árabe o de pita...
Ensalada de berenjena asada con yogur
Entrante Fácil 45 min 322 kcal
Ingredientes: 3 berenjenas medianas cortadas en rodajas gruesas Un puñadito de piñones tostados en una sartén Un puñadito de semillas de granada Hojas de...
Ensalada de berenjena con mayonesa
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 diente de ajo picadito 1/2 cebolla picadita chiquito 2 cucharas soperas de mayonesa perejil unas hojitas, yo no tenia sal y...
Ensalada en charlota de berenjena
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 2 berenjenas 250 g de arroz blanco hervido 8 tomates secos 150 gr de bonito en escabeche Aceitunas verdes troceadas 6 hojas de albahaca Un poco de...
Ensalada de berenjena, con patatas , lomo y virutas de panceta
Entrante Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 1 berenjena 2 tomates raf 2 lonchas de panceta fresca ibérica 3 cucharadas de salsa de tomate y verduras 4 patatas pequeñitas 4 trozos de lomo dos...
Ensalada de berenjenas marroqui
Entrante Fácil 40 min 119 kcal
Ingredientes: 2 berenjenas (grandes) Aceite de oliva virgen extra Sal 1 diente de ajo Zumo de 1 limón (mediano) Pimienta molida Para la mezcla de especias : 1...
Ensalada de berenjenas alcachofas y anchoas
Plato Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín aceite de oliva virgen extra 18 anchoas marinadas 6 corazones de alcachofas partidas por la mitad a la plancha 2 puñados...
Ensalada de berenjenas agridulce
Plato Fácil 30 min 620 kcal
Ingredientes: 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajos 500 g de berenjenas 400 g de tomate triturado 50 g de aceitunas verdes 25 g de...
Pavo en salsa y ensalada de berenjenas y pimientos asados
Plato Fácil 50 min 281 kcal
Ingredientes: un pelin de aceite dientes de ajo 2 limones con una red de vino pan sal aceite
Hummus de berenjena
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 o 3 berenjenas medianas 1 diente de ajo zumo de medio limón pimienta negra y paprika (si os guste el picante) aceite de oliva sal
Napoleón de hongos con crema de berenjenas
Entrante Medio 40 min 2 horas
Ingredientes: 10 cucharadas de Aceite de Oliva 2 berenjenas 2 calabacines 4 tomates 4 dientes de ajo, finamente picados 6 cucharadas Perejil finamente picado....
Ensalada róldin
Plato Fácil 1 h 10 m 127 kcal
Ingredientes: Arroz 2 Patatas 1 remolacha cocida Escarola Pepinos Lechuga Zanahorias Pimientos rojos y verdes Calabacines Tomates Aguacate Berenjena
Ensalada fría-caliente
Entrante Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Berenjena. Lechuga. Cebolleta. Tomate. Ajos. Guindilla. Gulas. Aceite, vinagre y sal.
Ensalada de verduras asadas con queso de cabra
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: queso de cabra de rulo 1 berenjena 2 tomates de ensalada 1 pimiento rojoç1 cebolla 1/2 diente de ajo aceite / vinagre / sal y pimienta
Ensalada templada de cuscus
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Cuscus Calabacín Pimiento rojo y verde Berenjena Cebolla Zanahoria Bacon Orégano Sal Albahaca Aceite de oliva virgen
Ensalada de escalivada sobre cama de hojaldre
Entrante Fácil 35 min 777 kcal
Ingredientes: hojaldre 1 berenjena 1 pimiento rojo atún en consera queso de rulo filetes de anchoa aceite y sal
Ensalada de escalivada
Entrante Fácil 25 min 723 kcal
Ingredientes: Para la escalivada: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 1 tomate Para la ensalada: 2 bouquets de ensalada Para el aliño: El jugo...
Ensalada de frutos de mar con vinagreta de azafran
Postre Fácil 20 min
Ingredientes: 12 quisquillas peladas 16 cañaíllas 17 mejillones de roca 16 berberechos 40 g Lubina o similar 1 cebolleta tierna 50 g pepino holandés 1 berenjena...
Ensalada sumatra
Entrante Fácil 25 min 65 kcal
Ingredientes: zapallito redondo o zucchini o calabacines berenjenas cebolla morrón o pimiento rojo sal a gusto aceite cantidad necesaria jugo de limón pimienta...
Escalibada
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 pimientos rojos 2 berenjenas 2 cebollas granditas 3 o 4 ajos 125 g de aceite de oliva 50 g de vinagre de módena Sal máldon
Timbal de escalivada
Entrante Fácil 35 min 248 kcal
Ingredientes: 2 pimientos rojos grandes 1 berenjena 1 cebolla 1 lata de atún 2 huevos orégano unas olivas verdes o negras
Pastel de pisto con bechamel de champiñones (paso a paso)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para el pisto 130 gramos de calabacín, con piel 130 gramos de berenjena 80 gramos de pimiento rojo 80 gramos de pimiento verde 150 gramos de...