Ensalada templada de garbanzos con vinagreta de curry

Ingredientes

• 400 gr de garbanzos cocidos (yo he utilizado los de bote, lavándolos bien antes de usar)
• 2 tomates medianos
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta (con lo verde)
• 75 gr de jamón serrano en taquitos
• 3-4 pimientos del piquillo (yo use de Gourmets en casa: www.gourmetsencasa.com)
• Sesamo (opcional)
• Brotes de lechuga (opcional)

Para la vinagreta :

• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de modena
• Curry
• Sal